रांची: RKDF University, Ranchi के Faculty of Life Sciences एवं Department of Hotel Management के विद्यार्थियों के लिए Sudha Dairy, HEC सेक्टर-2, धुर्वा में एक दिवसीय औद्योगिक भ्रमण का आयोजन किया गया। इस भ्रमण का उद्देश्य विद्यार्थियों को कक्षा में पढ़ाए जाने वाले सैद्धांतिक ज्ञान से जोड़ते हुए डेयरी एवं फूड इंडस्ट्री की वास्तविक कार्यप्रणाली से परिचित कराना था।
औद्योगिक भ्रमण के दौरान विद्यार्थियों ने दूध की Procurement और प्रारंभिक गुणवत्ता जांच से लेकर Processing, Quality Control, Packaging, Storage और Marketing तक की पूरी प्रक्रिया को करीब से समझा। उन्हें बताया गया कि बड़े पैमाने पर खाद्य उत्पादन में गुणवत्ता, स्वच्छता, खाद्य सुरक्षा और निर्धारित मानकों का पालन कितना महत्वपूर्ण है।
Food Microbiology का देखा व्यावहारिक पक्ष
Faculty of Life Sciences के विद्यार्थियों ने Food Microbiology के व्यावहारिक उपयोग को समझा। उन्होंने दूध एवं दुग्ध उत्पादों में Microbial Safety, Hygiene, Quality Assurance और वैज्ञानिक परीक्षण की भूमिका की जानकारी ली। इससे विद्यार्थियों को पाठ्यक्रम में पढ़े गए सिद्धांतों को वास्तविक औद्योगिक परिस्थितियों से जोड़ने का अवसर मिला।
Hotel Management विद्यार्थियों को मिला Industry Exposure
Department of Hotel Management के विद्यार्थियों के लिए भी यह भ्रमण उपयोगी रहा। उन्होंने खाद्य पदार्थों की Quality, Hygiene, Safe Storage, Packaging, Handling और Food Safety से जुड़े महत्वपूर्ण पहलुओं को समझा। विद्यार्थियों ने जाना कि किसी खाद्य उत्पाद की गुणवत्ता केवल उत्पादन तक सीमित नहीं रहती, बल्कि सुरक्षित पैकेजिंग, भंडारण, वितरण और विपणन तक पूरी प्रक्रिया में गुणवत्ता बनाए रखना जरूरी है।
किताबों से निकलकर उद्योग तक पहुंचा ज्ञान
इस औद्योगिक भ्रमण की खासियत यह रही कि विद्यार्थियों को केवल जानकारी सुनने के बजाय वास्तविक औद्योगिक वातावरण में प्रक्रियाओं को देखने और समझने का अवसर मिला। इससे उनमें Practical Application, निरीक्षण क्षमता, तकनीकी समझ, प्रोफेशनल अनुशासन और Industry Awareness विकसित करने में मदद मिली।
RKDF University, Ranchi की ओर से विद्यार्थियों को केवल डिग्री तक सीमित न रखकर उन्हें ज्ञान, कौशल और व्यावहारिक अनुभव के साथ Industry-Ready Professionals बनाने की दिशा में Industrial Visits, Practical Training, Experiential Learning और Industry Interaction जैसी गतिविधियों को बढ़ावा दिया जा रहा है।
Sudha Dairy का यह भ्रमण विद्यार्थियों के लिए ज्ञान, अनुभव और भविष्य की संभावनाओं का महत्वपूर्ण अवसर साबित हुआ। इस दौरान उन्हें डेयरी एवं फूड इंडस्ट्री में उपलब्ध विभिन्न Career Opportunities और Industrial Applications को समझने का भी मौका मिला। इस औद्योगिक भ्रमण ने यह संदेश दिया कि शिक्षा तब अधिक प्रभावी और सार्थक होती है, जब किताबी ज्ञान को वास्तविक जीवन और उद्योग के अनुभव से जोड़ा जाए।
